감자빵

울엄마가 좋아하는 옛날 옥수수빵 3+3, 140g, 6개 감자빵

우리 엄마는 요리에 대해 엄청난 열정을 가지고 계셨어요. 특히 빵 굽는 것을 정말 좋아하셨는데, 그 중에서도 옥수수빵과 감자빵을 특히 잘 만드셨어요. 그 맛은 정말 잊을 수 없을 정도였어요. 오늘은 그 맛을 재현해보려고 울엄마가 직접 적어주신 레시피를 공유해드릴게요.

옥수수빵

옥수수빵은 울엄마의 시그니처 요리였어요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 한 입만 먹어도 행복해지는 맛이었어요.

재료:

• 옥수수가루 3컵
• 밀가루 3컵
• 설탕 1컵
• 베이킹파우더 2테이블스푼
• 베이킹소다 1테이블스푼
• 소금 1테이블스푼
• 버터밀크 1과 1/2컵
• 달걀 2개
• 녹인 버터 1/2컵

방법:

1. 오븐을 175도(350도 화씨)로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 다른 그릇에 버터밀크, 달걀, 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
4. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 섞습니다. 반죽이 너무 젖지 않도록 주의하세요.
5. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 옮겨 10-12분 동안 반죽합니다.
6. 반죽을 3개의 둥근 덩어리로 나누고, 빵 틀에 넣습니다.
7. 30-35분 또는 빵이 익을 때까지 굽습니다.

감자빵

울엄마의 감자빵은 부드럽고 촉촉해서 아침 식사나 간식으로 완벽했어요.

재료:

• 삶은 감자 140g
• 밀가루 3컵
• 설탕 1/2컵
• 베이킹파우더 2테이블스푼
• 베이킹소다 1테이블스푼
• 소금 1테이블스푼
• 버터 1/2컵
• 우유 1컵
• 달걀 1개

방법:

1. 오븐을 175도(350도 화씨)로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 삶은 감자, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 다른 그릇에 버터, 우유, 달걀을 넣고 섞습니다.
4. 젖은 재료를 마른 재료에 넣고 섞습니다. 반죽이 너무 젖지 않도록 주의하세요.
5. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 옮겨 10-12분 동안 반죽합니다.
6. 반죽을 6개의 둥근 덩어리로 나누고, 빵 틀에 넣습니다.
7. 20-25분 또는 빵이 익을 때까지 굽습니다.

맛의 비결

울엄마의 빵이 특별한 이유는 몇 가지 비결이 있어요.

• 고품질 재료: 울엄마는 항상 최고 품질의 재료만 사용하셨어요.
• 사랑으로 만드셨어요: 울엄마는 요리에 정말 열정을 가지고 계셨고, 그 사랑이 빵의 맛에 녹아들었어요.
• 인내심: 울엄마는 반죽을 올바르게 반죽하고 빵을 완벽하게 굽는 데 인내심을 가지셨어요.

자주 묻는 질문

Q: 이 레시피는 빵 제조기에 사용할 수 있나요?
A: 네, 빵 제조기에서도 사용할 수 있어요. “반죽” 설정을 사용하고, 빵이 익을 때까지 굽습니다.

Q: 옥수수빵에 꿀을 넣을 수 있나요?
A: 물론이죠! 꿀 1/4컵을 젖은 재료에 넣으면 더 달콤한 맛이 나요.

Q: 감자빵을 글루텐 없이 만들 수 있나요?
A: 네, 글루텐 없는 밀가루를 사용하면 글루텐 없는 감자빵을 만들 수 있어요.

1. 옥수수로 만든 옛날 빵
2. 140g 무게
3. 6개入り

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